Ingrédients: Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 pomme jonagold 1 oignon Estragon 20 cl de crème fraiche 5 cl de cognac sel et poivre Emincer finement un oignon. Découper le poulet en lanières. Faire revenir le tout dans un peu de beurre: saler et poivrer....